1. Những kỹ năng sinh tồn nhất thiết phải dạy con!

Thời buổi này có nhiều chuyện không thể ngờ xảy ra...thế cho nên phải dạy con 1 số kỹ năng là điều cần thiết. Cùng tham khảo 1 số ý kiến mình mới sưu tầm nào!

Nguyên tắc là không được mở cửa cho bất cứ ai trừ bố mẹ nhưng nếu thấy có người có vẻ cố tình rình rập ở cửa để vào nhà thì trẻ nên bật TV thật lớn, gây tiếng ồn trong nhà để kẻ lạ mặt nghĩ trong nhà có người lớn.
1. Làm gì khi bị lạc?
- Dặn trẻ dừng ngay tại điểm mình bị lạc.
Lúc mình được 4 tuổi, bố hay dẫn mình đi ăn quà vặt, đi chơi vào mỗi sáng chủ nhật. Có lần, mình bị lạc ngay ở đoạn trước cổng chợ.
Người qua lại đông kinh khủng, mình hoàn toàn mất phương hướng vì mình bé tẹo, lọt thỏm giữa rừng người, nhưng mình nhớ lời ông dặn là khi bị lạc thì luôn đứng yên ở chỗ bị lạc, không được tự ý đi lang thang. Mình đang mếu máo thì ông quay ngược lại và tìm thấy mình. Điều này, mình đã nhắc lại với các con.
- Nếu tìm sự giúp đỡ thì đối tượng có thể tin tưởng là những người mặc đồng phục như cảnh sát, nhân viên an ninh, nhân viên của địa điểm mình đang bị lạc (như siêu thị, khu vui chơi...).
Một lần, nhà mình chờ chuyển tiếp ở một sân bay, thời quan quá lâu nên việc để mắt liên tục đến chúng trở nên rất mệt mỏi, loáng một cái con biến mất khỏi tầm mắt. Hắn đã biết túm lấy một cô mặc đồng phục, nhân viên trong sân bay để được họ lên loa thông báo cho bố mẹ tới nhận.
- Mẹo vặt giúp con gây tiếng ồn khi bị lạc (trường hợp trẻ không có điện thoại).
Khi cho con đi chơi ở những khu vui chơi quá rộng, người đông, khó tìm được nhau, giống như Disney Land chẳng hạn, bố mẹ nên bỏ vào túi con một chiếc còi đồ chơi để chúng có thể thổi khi lạc bố mẹ hoặc rơi vào tình huống bị làm cho sợ hãi.

2. Dạy chúng cách xem bản đồ.
3. Dạy chúng bơi.
4. Dạy chúng cách sơ cứu như rửa vết thương, khử trùng vết thương, dán băng y tế đơn giản...
5. Ở nhà một mình.
6. Khi bố mẹ gặp sự cố như bất tỉnh, tai nạn.
Ở tủ lạnh, mình luôn treo một list số điện thoại quan trọng như xe cấp cứu, cứu hỏa, cảnh sát... Dạy trẻ cách gọi điện tới số gọi cấp cứu khi cần, nếu dùng điện thoại di động thì để loa để vừa nói được, vừa có thể giúp đỡ bố/mẹ, người đang ở trong trạng thái bị thương chẳng hạn.
7. Xác định thực phẩm nào ăn được trong trường hợp cần sống sót.
Không phải đi đâu xa, thiết thực nhất là ngay tại trong nhà, nhiều trẻ ở thành phố hoàn toàn lúng túng khi bị đói lúc chỉ có một mình.
Trước đây có trường hợp một bé tuổi mẫu giáo đã sống sót khi bị bỏ quên trong nhà nhiều ngày nhờ biết tự mở tủ lạnh, lôi tất cả những thứ có thể ăn được như trứng sống ra ăn.
Trẻ em ở phố hầu hết ít để ý tới điều này. Thậm chí, tụi trẻ như con mình, sinh ra ở Thụy Sĩ, từ bé tới giờ chỉ uống nước chai Evian, còn không có thói quen uống nước ở vòi hay đun nước máy sôi lên để uống.
Vì thế, rất thường xuyên mình phải nhắc chúng đừng quên là nếu có lúc nào nhà hết nước chai. Các con phải biết là nước vòi dùng được hoặc tìm kiếm ở những nguồn khác trong trường hợp đặc biệt, như mở ấm nước điện vẫn đang còn nước, dùng đá trong tủ lạnh làm tan chảy, để ý các loại đồ ăn khô có thể ăn được có trong các hộc tủ, đồ ăn sống trong tủ lạnh...
Dạy chúng xác định thực phẩm trông như thế nào là đã hỏng, mốc, không còn có thể ăn được (trong sinh hoạt hàng ngày).
Nếu ai sống ở môi trường có đất đai, gần thiên nhiên thì dạy con cách nhận diện, xác định nguồn thực phẩm từ cây quả, thảo dược.
8. Dạy chúng về các thao tác thoát hiểm như khi có hỏa hoạn, có động đất, trong trường hợp nguy cập nhất, phải lánh nạn thì cố gắng nhặt theo thứ cần kíp nhất, như điện thoại, chai nước (đồ ăn, đèn pin, nếu có thể), vật dụng nào gây tiếng ồn như còi (đồ chơi bình thường bố mẹ vẫn rất ghét ý lại rất có ích trong nhiều trường hợp đấy nhé).
9. Dạy chúng cách đi đường một mình an toàn
Tụi trẻ nhà mình bắt đầu tự đi học bằng các phương tiện công cộng hoặc tự đi lại trong thành phố bằng taxi từ lớp 3.
Vì thế, dặn chúng nhận diện phương tiện như biển số xe, tên công ty xe, những tòa nhà hay biển hiệu quan trong trên con đường lạ chúng đi qua là rất cần thiết, ngoài ra, chúng cần mang theo điện thoại và đảm bảo là không được chơi games đến vạch pin cuối cùng.
Khi về Việt Nam, mình dặn chúng ở trường hợp bị lạc mà không có điện thoại trên người, không vội vàng túm lấy người lạ để xin giúp đỡ, nên bình tĩnh quan sát và đi vào một nhà hàng, cửa hiệu nào nhìn đàng hoàng, có vẻ tin cậy được nhất, ngồi đó và gọi nhờ điện thoại ở lễ tân cho người nhà.
Đối với trẻ nhỏ tuổi như chúng, dạy tự vệ không quan trọng bằng việc phòng tránh mối nguy hiểm, vì chúng quá nhỏ, nếu gặp kẻ gian là người lớn thì chúng khó mà chống cự được, vì vậy cần :
- Dặn con cố gắng tránh đi vào toilet ở nơi công cộng một mình, nếu có bạn đi cùng thì cũng không la cà lâu ở bên trong. Nếu có anh, chị, em thì luôn đi với nhau, trông chừng nhau ở những nơi thế này.
- Dạy trẻ không nhận bất cứ món đồ ăn nào từ người lạ, không nói chuyện. Ở trường, ngoài giáo viên ra, con không được tiếp nhận và tin vào bất cứ một thông tin gì khác lạ so với thường ngày mà không tự miệng bố mẹ dặn dò.
- Trường hợp bỗng bị kẻ nào lôi đi mà không thể bỏ chạy được vì bị túm giữ thì kháng cự bằng cách đu chặt lấy chân kẻ gian, cố gắng nằm xoài ra đất, dùng sức nặng của cơ thể mình víu xuống và kêu gào hết sức có thể, để cản trở việc kẻ gian di chuyển (như lôi vào xe).
10. Nếu có điều kiện thì tiếp đến, mới dạy chúng những kỹ năng khác, ít khẩn cấp hơn như nhóm lửa, cách làm chín thực phẩm một cách đơn giản.
Con cần biết mở nắp hộp đồ ăn (ở nước ngoài), cách dùng tấm khăn, vải để lọc nước bẩn và đun chín ở trường hợp bị khát ở nơi không có nước sạch, cách dựng lều hoặc che phủ kín toàn thân để ngủ mà không bị muỗi...
Bố mẹ cũng có rất nhiều điều phải học để bảo vệ con mình trước khi dạy con mình những kỹ năng sống sót cần thiết đấy.
Một ví dụ nhỏ thế này. Mình nhớ đã từng xem phóng sự về một vụ trẻ con bị bắt cóc ở một khu vui chơi. Kẻ bắt cóc đã nhanh tay thay đồ cho đứa trẻ.
Nhân viên an ninh của khu vui chơi đã được huấn luyện cho những công việc này nên họ đã chặn tất cả các cửa và dặn cha mẹ đứa trẻ là phải chú ý tới đôi giầy của mỗi đứa trẻ để nhận diện con chứ đừng nhìn lướt qua quần áo, vì kẻ bắt cóc thường chỉ kịp thay quần áo chứ ít chú ý tới giầy dép. Thật là một kinh nghiệm hữu ích.

19. Cách làm sữa chua đơn giản

Nguyên liệu: 
1 lon sữa đặc ( mình hay mua loại Cô gái HL cao cấp cho ngon )
1 lít sữa tươi không đường hoặc có đường tùy theo sở thích ngọt ít hay nhiều
2 hũ cái của Vinamil loại không đường
2 thìa ăn cơm sữa bột Nutifoot hoặc Cô gái HL nguyên kem.

Cách làm: 

Trước khi làm mình tráng nước nóng toàn bộ dụng cụ để diệt khuẩn.

- Pha 1 lon sữa bò với 3 lon nước nóng ( trước đó mình từng pha ít hơn 3 lon nước nóng nhưng sản phẩm ra bị nhớt ), quậy đều theo 1 chiều cho sữa đặc tan hết rồi đổ tiếp 1l sữa tươi vào quậy đều, sau đó cho thêm 2 thìa sữa bột quậy thật kỹ cho tan hết phần bột, cuối cùng đổ sữa chua cái ( bỏ ra khỏi tủ lạnh vài tiếng cho sữa chảy ra thành nước ) Quậy đều hỗn hợp trên theo 1 chiều rồi đổ ra từng hũ thủy tinh. 

Với thành phần như trên thì mỗi lần mình làm được 20 hũ 100ml.

Ủ sữa ( cực kỳ đơn giản )
Mình đầu tư 1 cái thùng xốp giá 30k, khi ủ mình đổ 1 ít nước sôi sao cho khi xếp các hũ sữa chua vào hết nó ngập khoảng 1/4 hũ, vì mình vừa đổ sữa vào hũ vừa xếp vào thùng luôn nên trong quá trình ấy nước cũng nguội đi 1 ít. Xếp xong hết mình đậy nắp thùng xốp lại thế là xong. Mình ủ từ khoảng 10h đêm hôm trước cho tới sáng hôm sau luôn, nếu lấy ra khoảng 6h sáng thì sữa chua ngon tuyệt, nhưng nhiều hôm quên để hơi lâu nên hơi bị chua. 

18. Cách làm bánh trung thu trà xanh ngon và đơn giản

Nguyên liệu làm bánh trung thu trà xanh:
 
- 150g bột mì
- 10g bột trà xanh
- 90g nước đường 
- 250g nhân đậu xanh nhuyễn ( bạn có thể sử dụng nhân mà bạn thích như hạt sen, khoai môn…)
- 30ml sữa tươi không đường
Phần nguyên liệu này đủ cho 4 chiếc bánh 150g.
Cách làm bánh trung thu trà xanh
Bước 1:

- Các bạn trộn đều bột mì với bột trà xanh. Sau đó, đổ nước đường vào và nhào kĩ.
Mách nhỏ: Nếu muốn có màu đẹp, bạn có thể hòa một chút xíu phẩm màu xanh vào phần nước đường nhé!

Bước 2:
- Dùng nylon bọc bột lại và để vào ngăn mát của tủ lạnh khoảng 1 tiếng.

Bước 3:
- Chia bột và nhân thành những phần bằng nhau. Với bánh nước thì thường là nhân và vỏ bằng nhau hoặc vỏ ít hơn nhân một chút xíu.

Bước 4:

- Cán bột mỏng chừng 5 - 7mm.

Bước 5:

- Đặt viên nhân vào giữa miếng bột rồi bao tròn lại

.
Bước 6:

- Quét dầu ăn vào khuôn
. 
Bước 7:

- Đặt bánh vào khuôn và ấn thật chặt. Sau đó, nhẹ nhàng gỡ bánh ra khỏi khuôn.


Bước 8:

- Tương tự, các bạn làm nốt với những chiếc bánh còn lại. Nếu phần nhân chưa được xào kĩ thì các bạn nên dùng tăm xiên khoảng 3 lỗ nhỏ ở mặt dưới của bánh.


Bước 9:

- Làm nóng lò ở 180 độ C.

- Trước khi cho bánh vào lò, bạn xịt một ít nước lên khắp bề mặt bánh để bánh không bị vỡ, nứt khi nướng.


Bước 10:

- Nướng bánh trong khoảng 8'.


Bước 11:

- Lấy bánh ra khỏi lò, quét đều sữa tươi lên rồi cho bánh vào nướng thêm khoảng 10' hoặc đến khi bánh chín hẳn.

20. Làm gà rán như KFC đơn giản, rẻ mà ngon

Trước tiên, em ướp gà với sữa tươi và chút muối, dùng khoảng một nửa gói sữa vậy thôi. Gà sau khi chiên xong thường bị khô, em ướp sữa là vì muốn gà vẫn còn vị nước, thịt mềm ngọt dù bên ngoài vàng giòn. 

Cho sữa vào và “mát xa” cho đùi gà chút xíu rồi để đó 30p 

Kế đến, là chuẩn bị các gia vị để làm vỏ ngoài giòn tan cho gà rán. Đây là những thứ cần dùng: 

_Ngò xắt thật nhuyễn 
_Đậu phộng rang giã nhuyễn 
_Lá Origano 
_Tỏi xay 
_Gừng giã nhuyễn 
_Mè rang thơm
_Bột mì(hay bột chiên dòn cũng được nha!)
Liều lượng là mỗi thành phần trên một thìa cà phê với khoảng nửa kí gà. Bột mì thì khoảng 1 chén – 1 chén rưỡi cơm. Lần này nhà em hết mù tạt vàng nên không cho vào, chứ em thấy nếu có mù tạt vàng nữa thì gà thơm hơn nhiều. Em dùng một muỗng canh mù tạt vàng luôn. 

Phần bột mì chúng ta nêm muối, tiêu, hạt nêm, một ít ớt khô hay bột ớt nếu thích ăn cay cay.



Bí quyết của em để gà được giòn rộm trọn vẹn, do em học lóm được khi xem phim The Help. :P Các mẹ cho toàn bộ thành phần trên vào một cái bọng nilon to và sạch nhé. Sau đó lắc để bột mì và tất cả các gia vị hòa quyện vào nhau. 

Kế đến, chúng ta cho gà vào.

Cột chặt bọc nilon bằng dây thun và bắt đầu lắc ! Em thấycông đoạn này cứ vui vui thế nào ấy,   em để cho bọc nilon căng khí nên khi lắc, thấy đùi gà bay lòng vòng trong bọc với bột gia vị, Càng lắc càng thích. Chúng ta không nên cho quá nhiều gà vào cùng một lúc nha các mẹ ui, vì chật chỗ quá thì chúng không nhảy tung tăng với bột được, hihi.

Dùng cách lắc này, bột và gia vị sẽáo đều trên miếng gà. Miếng gà cũng không va chạm nhiều vào muỗng đũa làm rách da mà bột cũng không áo kĩ nếu trộn bột bằng tô. Mặt khác, gà sẽ không bị ra nước chèm nhẹp, trước em trộn bằng tô thì làm một hồi thấy bột ướt nhẹp hà. Hic !

Miếng gà sau khi lắc xong thìđem đi chiên ngay trong nồi dầu nóng. 

Và đã có một phần gà rán da giòn, thơm rồi ạ ! Mời cả nhà ^_^

Em đang thèm khoai tây chiên nên sẵn có bột dư nhiều trong bao, em cắt khoai cho vào lắc luôn rồi mang chiên. Ăn cũng ngon. Keke ! 

17. Công thức làm bánh Tiramisu ngon dễ

Chuẩn bị vật liệu: 
_2 cái trứng gà không để lạnh 
_100gr phô mai Mascarpone. Loại mình dùng hiệu Tatua, mua ở siêu thị đồ dùng làm bánh Nhất Hương trên đường Trần Quang Diệu quận 3. Một gói mình mua dùng được cho 2 lần làm tiramisu. 
_100gr đường 
_2 teaspoon bột vani 
_1 chén café (mình dùng café Trung Nguyên, pha phin, nước dão thứ 2) 
rượu Rhum (tùy ý thích, mình thích mùi rượu nhiều nên dùng 4 muỗng canh)
_10 – 15 cái bánh sampa (khoảng 100gr bánh. Loại này bán cực nhiều ngoài chợ các sạp bán bánh kẹo, cà phê trà….giá khoảng 7,8 nghìn 100gr thôi à) 
_Bột cacao

Cách làm:

1. Tách lòng đỏ và trắng để hai tô khác nhau, tách cẩn thận vì nếu lòng trắng có lòng đỏ tí nữa sẽ khó đánh bông lắm.



2. Đánh tan lòng đỏ với ½ số đường



3. Cho tô lòng đỏ lên nồi nước sôi, khuấy liên tục để hơi nước sôi bên dưới làm lòng đỏ chín tái. Khi cảm giác đường tan, hỗn hợp chuyển màu và hơi sệt thì nhấc ra 



4. Cho phô mai Mascarpone vào và trộn đều cho chúng hòa quyện. 



5. Cuối cùng cho bột vani vào, trộn đều. 






6. Qua hỗn hợp lòng trắng trứng, chúng ta cho vào ½ số đường còn lại cùng vài giọt nước cốt chanh để giúp lòng trắng nhanh bông và giữ lâu độ nổi sau khi đánh (khoảng 2/3 trái chanh là được). 



7. Dùng phới lồng đánh cho lòng trắng bông lên. Công đoạn này hơi…mỏi tay. Mình thấy không cần phải đánh có nguyên tắc gì cả, chỉ cần nó bông lên và mịn như kem là được. Dùng máy đánh trứng thì sẽ nhanh rồi nhưng nếu không có phải chịu cực tí ha!



8. Đánh bông lên đến thế này thôi là okie 



9. Cho từng phần lòng trắng vào tô hỗn hợp lồng đỏ, nhẹ nhàng trộn đều. Cứ cho từng phần, trộn đều phần nào xong mới cho phần tiếp vào. Làm vậy cho đến khi hết.



10. Hòa tan rượu và cà phê 



11. Nhúng nhanh tay bánh sampa vào hỗn hợp cà phê - rượu rồi xếp vào khuôn. Bánh này ngấm nước ghê lắm, nên làm nhanh tay nha nếu không chúng sẽ nhão nhoẹt không cầm được luôn. 



12. Kế đến, cho hỗn hợp kem phô mai - trứng lên trên bánh đã xếp. Chan hỗn hợp phủ mặt, rồi lại làm thêm một lớp bánh nữa, và lại chan phô mai trứng phủ mặt đến khi đầy khuôn.



13. Rắc bột cacao lên trên bề mặt. 



14. Dùng màng nilon bọc kín hay nếu dùng hộp thì đậy nắp lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm là có thể dùng được.

Để vào tủ lạnh nè. với công thức trên mình làm được 2 hộp 1 to 1 nhỏ á   

LƯU Ý: NẾU MUỐN BÁNH SAU ĐÓ CÓ THỂ ỤP RA ĐĨA. CHÚNG TA NÊN CHO VÀO CÔNG ĐOẠN ĐÁNH LÒNG ĐỎ TRÊN NỒI NƯỚC SÔI 2 LÁ GELATINE.
1. Ngâm Gelatine vào nước lạnh đến khi chúng mềm
2. Khi đang khuấy lòng đỏ trên hơi nước sôi, cho Gelatine vào và khuấy cùng cho hỗn hợp tan. 
=> Làm như thế, chúng ta có thể trình bày tiramisu dưới dạng bánh. Còn nếu thích ăn trong ly, hộp, có thể bỏ qua Gelatine.

16.Cách làm bánh paparotti chuẩn ngon đúng điệu!

Để làm bánh Paparotti bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Phần bánh (buns):

– 200g bột làm bánh mì (sử dụng bột mì đa dụng cũng được nhưng bánh sẽ bớt ngon đi một chút)
– 1 muỗng cafe men nở (dry yeast)
– 30-40g đường xay
– 1 chút xíu muối
– Khoảng 15ml nước ấm
– Khoảng 50ml sữa tươi (có thể hơn hoặc kém tùy điều kiện thực tế)
– 1 quả trứng gà
– 20g bơ

Phần nhân (filling):

- 90g bơ mặn (hoặc 90g bơ nhạt + ½ thìa cafe muối tinh)
- 30g đường xay

Phần phủ (topping):

– 30g bơ nhạt
– 40g bột mì
– 40g đường xay
– 1 quả trứng gà ta nhỏ (nếu trứng to thì đánh tan trứng rồi dùng 1 nửa)
– 15ml sữa
– 2g cafe đen hòa tan

	Trộn bột: - Đầu tiên, hòa men vào nước ấm. - Bột mì + muối + đường bạn trộn đều trong 1 tô lớn. - Đập trứng vào tô bột. - Cho sữa + hỗn hợp men-nước và tô bột. - Nhào trộn tất cả các nguyên liệu cho tới khi có 1 khối bột (hơi dính tay 1 chút đấy). - Cho bơ vào khối bột, nhào tiếp đến khi bơ quện hết vào bột. - Lấy khối bột ra, tiến hành đập bột.Nếu bột dính thì rắc bột áo. - Bột sau khi đập, để lại vào tô, bọc màng bọc thực phẩm ủ trong vòng 1h – 1h30 cho đến khi bột nở gấp đôi.
	Trong khi chờ bột ủ lần 1, tiến hành làm phần nhân (filling): đeo găng tay nylon rồi bóp, trộn cho đường và bơ quện vào nhau, chia thành 6 - 12 phần nhỏ (tùy vào việc bạn thích nhiều nhân hay ít nhân). Để những phần nhân vào đĩa và cho vào ngăn đá tủ lạnh cho cứng.
	Bột sau khi ủ lần 1, đem ra, nắm tay lại, ấn xuống khối bột để làm xẹp bọt khí. Vê khối bột thành khối tròn. Dùng dao cắt khối bột ra làm 6 phần.
	Lấy 1 miếng bột, ấn 1 viên nhân vào, túm dính các góc bột lại để nhân được bọc kín ở trong. Mặt bột bị túm nhăn nheo sẽ là mặt đáy của bánh, mặt bên kia mịn tròn hơn sẽ là mặt trên của bánh.
	Bánh tạo hình xong để vào khay ủ tiếp lần thứ 2. Thời gian ủ lần 2: 40 - 60 phút tùy điều kiện thời tiết, cho đến khi bánh nở gấp đôi.

	Trong khi chờ bánh ủ lần 2, tiến hành làm phần topping:   - Đun sữa với cafe để cafe được hòa tan hoàn toàn trong sữa. Trong quá trình đun, sữa sẽ bay bớt hơi nước nên thể tích chỉ còn khoảng 10ml hỗn hợp sữa cafe. Để hỗn hợp này sang 1 bên cho nguội (1).
	- Trộn đều bơ với đường. - Cho trứng vào, trộn tiếp.  - Cho bột mì vào, trộn đến khi hỗn hợp mịn, đồng nhất (2). - Trộn đều hỗn hợp (1) và (2). - Cho topping vào túi bắt kem.
	Bánh sau khi ủ lần 2:   Kích thước bánh đã lớn lên khá nhiều, khoảng cách giữa các chiếc bánh cũng thu hẹp lại. Trong quá trình nướng, bánh sẽ tiếp tục nở nữa. Vì vậy ngay khi tạo hình lần 1 xong, khi xếp bánh vào khay bạn nhớ để chúng cách xa nhau chút nhé. Vì khi bánh đã ủ lần 2, nếu bạn chạm vào để di chuyển là bánh sẽ bị xẹp.
	Tiến hành phủ topping lên mặt bánh:    Bánh sau khi được phun topping sẽ cho vào nướng luôn. Nên ngay khi bạn bắt đầu công đoạn phủ topping thì bật lò nướng luôn để lò đạt nhiệt độ mong muốn khi bánh sẵn sàng.
	Nướng bánh: Nhiệt độ nướng: 180 độ C Thời gian: 20-25 phút Khi cho bánh vào nướng, phần topping sẽ lập tức chảy ra và phủ kín bánh. Quá trình này diễn ra rất nhanh, chỉ trong khoảng 3 phút đầu tiên từ khi bánh vào lò. Và đây là những chiếc bánh chín, mùi cafe thơm nức, chiếc bánh căng tròn thật hấp dẫn!

Với món bánh Paparotti này, sau khi làm xong thì yêu cầu cơ bản của thành phẩm là bánh mì mềm, topping giòn và phủ kín mặt bánh, nhân đặt cân đối ở giữa và đặc biệt là khi cắt bánh, phần nhân sẽ rỗng, phần topping sẽ tách lớp.

Bánh để khoảng 6 tiếng phần topping sẽ ỉu và bị mềm. Lúc này chỉ cần cho vào lò nướng lại một chút là bánh lại ngon như lúc mới ra lò. Vì vậy, bạn có thể làm bánh Paparotti vào tối hôm trước, sáng hôm sau nướng lại để đánh thức cả nhà bằng mùi cafe sực nức. Quả là mùi thơm quyến rũ khó cưỡng đấy!